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沖縄の素材を最大限に活かす「ぬちまーす料理」。豚文化沖縄の誇る「県産豚」や季節折々の |
島野菜を贅沢にご堪能いただけます。お食事メニューだけでなく、料理長手作りのデザートに至るまで「ぬちまーす」を存分に用いて、旨みを増しながらも栄養バランスの良いしっかりとした味わいが特徴です。海抜６０ｍのテラス席から見晴らす美ら海のパノラマビューも魅力です。
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「ぬちまーす」はもちろん、「ぬちまーす」で作った味噌・醤油・梅干し・ちんすこうなど、おいしいギ
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フトが揃っています。「ぬちまーす」によって更に引き立つ味、地元の老舗商品とのコラボレーションや、ここでしか手に入らない限定品まで取り揃え ています。ネットで購入もできます。暮らしの中にぬちまーすをプラスして、上質な生活を送りませんか？
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世界初の特許製塩方法「常温瞬間空中結晶製塩法」が魅せる、まるで室内スキー場のような塩の
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雪景色をお楽しみいただけます。眼前に広がる美ら海（ちゅらうみ）から直接汲み上げた海水から、塩の結晶が生まれるまでの工程を見ることができます。海そのままの塩が生まれた背景や、「生命に必要なミネラル」について楽しく学べます。
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